MALZEMELER  :

1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
İçi için :

1 yemek kaşığı soya sosu

1 adet ince kıyılmış kırmızı soğan

Garnitür : Turp ve kırmızı soğan

HAZIRLANIŞI  :

Unu, tuzu, kabartma tozunu bir kaba eleyin. l su bardağı yoğurt, 4 yemek kaşığı süt ve 4 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edip hamur yoğurun. Hamuru 5 dakika dinlendirin.Sonra l cm kalınlığında bir hamur açıp yuvarlak kalıplarla kesin. İnce doğranmış soğanı, soya sosu ile karıştırıp bu hamurların ortasına koyun. Hamurları ortasından boğun. Orta kızgınlıktaki yağın içerisine atın. Altın sarısı olana kadar kızartın. Sıcak veya soğuk olarak isteğe göre servise sunun.

MALZEMELER  :

4 Kahve Fincanı Un

2 Yumurta

1 Çorba Kaşığı Ilık Su

İç Malzemesi:

500 gr Ispanak Yaprağı

1 Küçük Soğan

1.5 Çorba Kaşığı Margarin

1 Kalın Dilim Beyaz Peynir, Tuz

Üzeri İçin

2 Çorba Kaşığı Erimiş Margarin

1 Kase Kaşar Peyniri Rendesi

Biraz Kırmızı Biber

HAZIRLANIŞI  :

Unun ortasını havuz gibi açıp yumurtaları kırın. 1 çorba kaşığı ılık su ilave edip yoğurarak sıkı bir hamur yapın. Üzerini bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Ispanakları tuzlu sıcak suya batırıp 1-2 dakika sonra çıkarın. İnce ince kıyın.Margarini eritip rendelenmiş soğanı pembeleştirin. Ispanağı ekleyip biraz kavurun ve sonra soğumaya bırakın.Hamuru ince bir yufka halinde açın. Ispanaklı içi kenarlardan 2 parmak boşluk bırakarak yayın. Peyniri ezip üzerine serpin. Yufkayı rulo yaparak sarın. Pişerken ıspanakların dışarıya çıkmaması için iki ucunu kapatın.Ruloyu bir peçeteye sarıp üç yerinden bağlayın ve kaynamakta olan tuzlu suda 15 dak. haşlayıp çıkarın. Peçeteyi alın. Ruloyu birer parmak genişliğinde yuvarlak dilimler halinde kesip servis tabağına dizin.Üzerine kaşar peyniri serpip kızdırılmış kırmızı biberli yağı gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER  :

3 Yufka

3 Su Bardağı Tavuk veya Et Suyu

1 Haşlanmış Tavuk Göğsü

1 Bardak Çekirdeksiz Üzüm

1 Tatlı Kaşığı Yenibahar, Az Karabiber

1 Su Bardağı Amerikan Pirinci

1 Bardak Sıvıyağ

1 Yumurta Sarısı

Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI  :

Haşlanmış tavuk göğsü etini didikleyin. Pirinci yıkayıp süzgece alın. Bir tencerede yarım su bardağı sıvıyağı kızdırıp üzüm ve tuzu ekleyin. Birkaç dakika kavurup 1.5 su bardağı sıcak et suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirip didiklenmiş tavuk etini ekleyin. Karışıma yenibahar ve karabiber serpip karıştırın.Ufak ve yuvarlak bir tepsiyi yağlayın. Yarım su bardağı et suyu ve yarım su bardağı sıvıyağı karıştırın. Yufkaları küçük küçük keserek her bir parçayı et suyu ve sıvıyağ karışımıyle ıslatıp tepsiye yerleştirin. İki kat yufka, bir kat pilav şeklinde döşeyip üzerine çırpılmış yumurta sürün.Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreğin üzerine kalan 1 bardak soğuk et suyunu döküp 10-15 dakika sonra dilimleyerek servis yapın.

Dünyanın en kısa kadını Hindistanda..14 yaşında ve 58 cm ..