MALZEMELER  :

125 gr Margarin

4 Yemek Kaşığı Toz Şeker

Vanillya
Tuz
1 Adet Yumurta Sarısı
200 gr Süzme Yoğurt
1 Çay Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
125 gr Un (1 su bardağından 3 silme yemek kaşığı eksik)
100 gr Galeta Unu (1 su bardağından 4 yemek kaşığı eksik)
100 gr Erik Marmelatı
1 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI  :

50 gr yağı şekerin yarısı ,vanilya ve bir tutam tuz ile iyice çırpın. Yumurta sarısı, süzme yoğurt ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Unu eleyerek ekleyin ve yoğurun. Hamuru huzdolabında 1 saat bekletin.Kalan yağı eritin, kalan toz şeker ve galeta ununu yağda kavurun. Hamuru unlanmış tezgahta 3 mm inceliğinde açın. Kalıp veya bardakla 8 cm çapında daireler kesin.Her birinin ortasına yarım tatlı kaşığı marmelat koyun ve yarım daire şeklinde kapatın. Kenarlarının iyice yapışması için una bulanmış bir çatalla bastırın. Artan hamur parçalarını tekrar yoğurup açın ve aynı şekilde kesin. Büyük bir tencerede bolca su kaynatın, bohçaların önce yarısını, sonra diğer yarısını kısık ateşte 10'ar dakika pişirin. Delikli kepçe ile sudan çıkarın, kavrulmuş galeta ununa bulayın ve üzerine pudra şekeri serpin.